Pasta de Pimenta com Cambuci

Description

Ingredientes: Pimenta, Cambuci, vinagre, azeite de oliva, alho, cebola, ervas finas e sal.

Validade fechado: 8 meses.

Após aberto, conservar na geladeira (30 dias).

Não contém glúten e nem conservantes.

Molho de Pimenta Dedo de Moça com Cambuci, para àqueles que apreciam o ardor de uma pimenta somente como complemento, mas prezam pelo sabor, esta encontra-se no melhor dos destes mundos, mais caracterizada por seu sabor que por sua ardência, esse molho é ideal para consumos casuais, como em salgados, lanches ou mesmo na comida. Por vezes até mesmo comparada à sardela em termos de sabor, promete agradar até aos paladares mais exigentes, os quais apreciem o sabor de uma boa pimenta.

Sobre o fruto

O Cambuci (derivado do tupi: kamu’si) é um fruto nativo da Mata Atlântica, da mesma família da goiaba e da jabuticaba, com formato que se assemelha à um pequeno disco voador de cor verde, muito saboroso e com notas bastante ácidas. Apesar de pouco conhecido, trata-se de uma fruta com excelente potencial culinário, desde doces, salgados e bebidas. Rico em vitamina C, antioxidante e adstringente, além de possuir inúmeros outros benefícios à saúde.