Antepasto de Azeitona Verde ou Azeitona Roxa com Cambuci (120g)

Description

Ingredientes: Cambuci, azeitona verde ou azeitona roxa, champignon, azeite de oliva, vinagre, sal e orégano.

Validade fechado: 8 meses.

Após aberto, conservar na geladeira (20 dias).

Não contém glúten e nem conservantes.

Antepasto de Azeitona Verde ou roxa com Cambuci, de sabor suave e com um toque azedinho, proporcionado pela mistura da acidez tanto do fruto, quanto das azeitonas, porém apaziguado pelo toque tênue do champignon, excelente para o consumo com pães, bolachas e torradas. O Cambuci, apesar de pouco conhecido e utilizado em pratos salgados, atribui-lhes um sabor excepcional frutado cítrico, digno de se comer à colheradas diretamente do pote!

Sobre o fruto

O Cambuci (derivado do tupi: kamu’si) é um fruto nativo da Mata Atlântica, da mesma família da goiaba e da jabuticaba, com formato que se assemelha à um pequeno disco voador de cor verde, muito saboroso e com notas bastante ácidas. Apesar de pouco conhecido, trata-se de uma fruta com excelente potencial culinário, desde doces, salgados e bebidas. Rico em vitamina C, antioxidante e adstringente, além de possuir inúmeros outros benefícios à saúde.