Pasta de Pimenta Carolina Reaper com Cambuci

Description

Ingredientes: Cambuci, pimenta carolina reaper, cebola, alho, orégano, sal, azeite de oliva, vinagre e mostarda.

Validade fechado: 8 meses.

Após aberto, conservar na geladeira (30 dias).

Não contém glúten e nem conservantes.

Pasta de Pimenta Carolina Reaper com Cambuci, trata-se de um produto aos amantes de um ardor intenso, que só a pimenta eleita como a mais forte do mundo poderia proporcionar, também conhecida como a ceifadora da Carolina, esta não é uma pimenta para iniciantes. Porém, apesar de toda a sua intensidade, esta pasta, por nenhum instante deixa de lado o sabor; bastante condimentada e com notas cítricas devido ao Cambuci, proporciona um excelente sabor na boca antes que a explosão de ardência chegue à garganta, sendo ideal para o consumo diluída no preparo de pratos, ou aos mais corajosos, no consumo em lanches e salgados.

Sobre o fruto

O Cambuci (derivado do tupi: kamu’si) é um fruto nativo da Mata Atlântica, da mesma família da goiaba e da jabuticaba, com formato que se assemelha à um pequeno disco voador de cor verde, muito saboroso e com notas bastante ácidas. Apesar de pouco conhecido, trata-se de uma fruta com excelente potencial culinário, desde doces, salgados e bebidas. Rico em vitamina C, antioxidante e adstringente, além de possuir inúmeros outros benefícios à saúde.