Compota de Cambuci

Description

Ingredientes: Cambuci, açúcar cristal e água.

Validade fechado: 8 meses.

Após aberto, conservar na geladeira (30 dias).

Não contém glúten e nem conservantes.

Compota de Cambuci, trata-se do fruto em calda, assim como os conhecidos pêssegos ou figos em calda, porém neste caso com a versão de nosso fruto nativo, o Cambuci. Percebe-se no produto, um sabor muito semelhante ao da goiaba, mas com a acidez característica do Cambuci. Excelente para o consumo com queijo frescal (da mesma forma que um Romeu e Julieta é com goiabada), em pães, bolachas, torradas, ou até mesmo à colheradas diretamente do pote!

Sobre o fruto

O Cambuci (derivado do tupi: kamu’si) é um fruto nativo da Mata Atlântica, da mesma família da goiaba e da jabuticaba, com formato que se assemelha à um pequeno disco voador de cor verde, muito saboroso e com notas bastante ácidas. Apesar de pouco conhecido, trata-se de uma fruta com excelente potencial culinário, desde doces, salgados e bebidas. Rico em vitamina C, antioxidante e adstringente, além de possuir inúmeros outros benefícios à saúde.